Vous adorez les courgettes ? À la maison, il existe de mille façons de préparations différentes : courgettes farcies, quiches… Dans cet article, nous vous les proposons car en plus d’être simples, ce sont des recettes que l’on mange avec les yeux ! Alors prenez note !
Recettes de courgettes au parmesan
Cette recette est super facile et nous pouvons vous assurer que les enfants ne laisseront même pas les miettes derrière eux ! Il peut être préparé comme un dîner ou comme une collation. Coupez les courgettes en tranches, placez-les dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé et saupoudrez abondamment de parmesan râpé. Faites cuire dans un four préchauffé à 220° pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Recette de bâtonnets de courgette
Une autre version facile et savoureuse est ces bâtonnets de courgette cuits au four et croustillants. Coupez les courgettes en bâtonnets, trempez-les dans la farine avec un peu de sel, puis dans l’œuf battu et enfin dans un mélange de panko (ou de chapelure), de parmesan râpé et de votre assaisonnement préféré. Répartissez-les sur une grille placée sur un plat de cuisson (la grille permettra aux bâtonnets de croustiller) et faites-les cuire à 220° (préchauffé) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés.
Croquettes de courgette
Un autre repas que personne ne peut refuser est celui des croquettes faites maison. Si vous préparez des croquettes de courgettes également farcies de fromage, vous verrez qu’elles disparaîtront de votre assiette en un rien de temps.
Recette de crêpes à la courgette
Si vous essayez ces crêpes à la courgette, vous reviendrez sûrement en redemander. C’est une recette parfaite pour un dîner léger et facile.
Lasagnes à la courgette
Si votre famille aime les lasagnes à la viande, remplacez les feuilles de pâtes par de la courgette et préparez de délicieuses lasagnes à la courgette. Vous verrez quel succès elles remportent !
Crème de courgette
Voici une recette de base pour introduire les courgettes, qui ont tant de propriétés, dans l’alimentation familiale. Préparez une crème de courgette et vous verrez que vos enfants la mangeront sans se plaindre.
Recettes avec courgettes, muffins salés
Ces muffins salés « cachent » très bien les courgettes. Ce qui est utile si vous avez des ennemis du « vert » à la maison. Râper une grosse courgette et enlever le plus d’eau possible, mélanger avec 1/4 d’oignon finement haché, 50g de cheddar râpé, 40g de chapelure, 1 œuf, sel et poivre. Remplir les moules à muffins préalablement huilés, en appuyant avec une cuillère pour que le mélange soit bien compacté. Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés en surface. Démouler délicatement et servir.
Spaghetti de courgettes
Comme recommandé ci-dessus, une astuce pour introduire les légumes dans l’alimentation de votre famille consiste à les camoufler sous leurs recettes préférées, en l’occurrence les spaghettis. Essayez de préparer des spaghettis de courgettes et vous verrez à quel point ils aiment en manger.